Fraich'attitude
Cuisine fraich'attitude Les ateliers
| Pierre Dominique Cecillon Chef de cuisine, formateur à l'Académie Cinq Sens |
Chef, Pierre Dominique Cécillon l'est devenu après avoir fait ses classes aux Wagons Lits d'Orly, puis pendant un an à la Panam, avant d'ouvrir le Concorde Lafayette avec Joël Robuchon, et de le suivre à l'hôtel Nikko. Quand ils se quittent dix ans plus tard, Pierre-Dominique Cécillon ira ouvrir le Nova Park Elysée avec Jacky Fréon, avant de prendre la place de Chef au Prince de Galles en 1983 ou il restera plus de 20 ans.
Reste que ce professionnel, savoyard d'origine et préférant ses fourneaux aux plateaux de télévision, est un adepte d'une cuisine coup de coeur qui exalte le produit, sans paillette ni faux semblant.
Il a ouvert en 2005 "l’Académie Cinq Sens", situé dans le Village Royal, au 1er étage de la boutique Guy Degrenne, un atelier de cuisine pour enfants et adultes, dans un cadre chaleureux et spacieux où Pierre-Dominique Cécillon sait tout de suite vous mettre à l’aise.
Reconnu pour ses talents culinaires, Pierre-Dominique Cécillon est aussi Président du Club des Toques Blanches Internationales, une association de près de 500 professionnels.
