Fraich'attitude
Cuisine fraich'attitude Les ateliers
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Béatrice Vigot-Lagandré Journaliste culinaire et auteur de livres de cuisine |
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Passionnée de cuisine, gourmande et soucieuse de ma forme…voilà qui pourrait définir Béatrice.
Passionnée…au point d’avoir changé radicalement de cap professionnel pour se consacrer pleinement à la cuisine et à l’écriture gourmande (journalisme culinaire et édition de livres de cuisine).
Gourmande…elle dévore tout ce qui a trait à sa passion ; ouvrages, salons gourmands, magazines, émissions de TV… et bien sûr petits et grands plats qui embaument sa cuisine.
Soucieuse de sa forme…si tous ces ouvrages sont consacrés aux fruits et aux légumes ce n’est peut-être pas pour rien ! : « Les légumes sont encore trop souvent absents au menu ; et à l’heure où l’obésité et la « mal bouffe » progressent à vue d’œil, j’espère faire partager ma passion, mais également inciter les lecteurs à oublier leurs idées reçues sur les légumes et de leur donner envie de les cuisiner ».
Livres publiés :
Aux Editions Le Sureau
Courgettes je vous aime de 83 façons (2002)
Carottes, je vous aime de Quebec à New Dehli (2003)
Aubergines, je vous aime de toutes manières (2004)
Mes choux, je vous aime (2005)
Pommes, poires, je vous aime (2005)
Potirons, potimarrons, je vous aime (2005)
Aux Editions Larousse
Ma cuisine des fruits et des légumes (2005)
Encart « cuisine rapide » du Petit Larousse de la cuisine (2006)
Collaboration à « 100% plaisir- les salades » et « 100 % plaisir- les soupes » (2006)
SAEP
30 recettes de cuisine minceur (2005)
Trésors d’Asie (2006)
Les recettes
» Salade de topinambours
» Lapin en papillote, poêlée de carottes et panais au miel et à la menthe
» Gâteau aux betteraves
» Chausson de poireaux au maroilles
» Poireaux vapeur et vinaigrette de betterave
» Espadon et fondue de poireau au curry
