Recettes

Les recettes


Papillote de courgettes rondes contisées à la cannelle
pour 4 personnes
Difficulté : Facile
Charles Soussin.



Ingrédients :

4 courgettes rondes de Nice, 1 bâton de cannelle, le zeste d’un quart de citron, 1 branche de romarin, 1 cs d’huile d’olive, sel et poivre du moulin.

Mode opératoire

Inciser les courgettes. Contiser les courgettes, c’est-à-dire insérer en biais dans les courgettes de petits morceaux de bâton de cannelle, des brindilles de romarin et parsemer de zestes de citron. Saler, poivrer. Arroser d’huile d’olive. Envelopper de papier aluminium. Enfourner à 120 °C et laisser cuire une bonne demi-heure.
Aprifel